BSF Daytona Messerblock im Test

Warum dieses Set ideal für Einsteiger oder die erste eigene Wohnung ist [Erfahrungswerte aus dem Alltag und eigene Bilder]

Die Marke BSF ist seit 1995 Teil der Zwilling-Gruppe und lebt damit schon fast 30 Jahre unter einem ziemlich namhaften Dach.

Doch bedeutet das zwangsläufig auch die von Zwilling gewohnt überzeugende Qualität? Zumal der Preis für BSF-Produkte meist deutlich niedriger ausfällt?

Um das herauszufinden, habe ich mir den BSF Daytona Messerblock auf eigene Kosten in die heimische Küche geholt und sorgfältig unter realen Bedingungen im Alltag getestet.

Was für und gegen das Set spricht, kannst Du somit vollkommen unvoreingenommen in diesem Testbericht nachlesen.

Vorab schon so viel: Wenn Du eine Grundausstattung an soliden und vielseitigen Messern zu einem möglichst günstigen Preis suchst, liegst Du mit diesem Set goldrichtig!

Material, Verarbeitung und Pflege des BSF Daytona Messerblocks

Das Aussehen

Der BSF-Block ist aus schön gemasertem Birkenholz gefertigt.

Ich persönlich mag die daraus resultierende warme Optik. Das Set wird dadurch zu einem natürlichen Eyecatcher in Deiner Küche.

Die Messereinschübe sind vertikal ausgerichtet, was leider nicht sehr klingenschonend ist. Abhilfe schaffst Du, wenn Du die Messer einfach mit der Schneide nach oben zeigend in den Messerblock einsteckst.

Ein wenig schade finde ich, dass der Hersteller auf einen weiteren Messereinschub verzichtet hat. Platz für ein drittes Messer oder einen Wetzstahl wäre hier durchaus gewesen, und zwar ohne, dass das Set dadurch überladen wirkt. Aber das ist natürlich Geschmackssache.

Langfrist-Erfahrung: Nach jahrelanger Nutzung hat der Messerblock natürlich unter dem üblichen Hin und Her von Messern und Schere gelitten. Dementsprechend ist das Holz um die Steckplätze herum etwas abgeplatzt, was aber nicht auffällt, wenn der Block komplett bestückt ist.

Meiner Meinung nach bewegt sich der Abnutzungsgrad – auch in Anbetracht des günstigeren Preises – in einem akzeptablen Rahmen.

Die Maße und das Gewicht

Mit Abmessungen von 22 x 9,5 x 17,5 Zentimetern (H x B x T ohne Messer) bzw. 32,5 x 9,5 x 25,5 Zentimetern (mit Messer), benötigt das BSF Modell durchschnittlich viel Platz. Damit sollte es problemlos auch in kleine Küchen hineinpassen.

Dank seines Leergewichts von etwa 1.500 Gramm (mit Messern rund 2.300 Gramm) und den vier rutschsicheren, gummierten Standfüßen steht der Messerblock sicher. Ich hatte nie das Gefühl, dass er leicht umkippen könnte.

BSF Daytona Messerblock Unterseite

BSF Daytona Messerblock Ansicht von oben

• Bild #1: Die Unterseite des BSF Messerblocks
• Bild #2: Die Oberseite des unbestückten BSF Messerblocks

Die Verarbeitung

Im Großen und Ganzen ist die Verarbeitung des BSF-Blocks in Ordnung bzw. „gut“.

Wunderbar finde ich, dass er angenehm nach Holz duftet!

Doch es gibt auch ein Punkte, die ich – im Vergleich zu anderen Modellen – nicht so toll finde.

So waren an der Unterseite der Messereinschübe teilweise noch Fräsreste übrig. Zudem sind einige Steckplätze nicht komplett sauber ins Holz gefräst und Klebestellen nicht rückstandslos abgeschliffen worden. Wer seeehr genau hinfühlt, kann den überschüssigen Leim auch spüren.

Bei einem Set in dieser Preisklasse muss Dir also klar sein, dass nicht jedes einzelne Detail perfekt ist – gerade, was die Verarbeitung betrifft.

Das bedeutet aber natürlich nicht, dass Du für das Geld nicht auch gewisse Erwartungen haben kannst und diese werden hier erfüllt.

Die Reinigung

Die Reinigung des Messerblocks ist ein Leichtes. Ein feuchtes Tuch reicht, um Staub und Schmutz zu beseitigen.

Die Messereinschübe reichen bis zum Boden. Deshalb sind Krümel und Staub beim BSF Daytona Messerblock – Achtung Wortspiel – „unten durch“, der Block bei mir aber ganz und gar nicht.

Vielleicht wichtig: In den bodentiefen Schlitzen hat sich bis dato auch kein Schimmel gebildet. Ich achte aber auch gut darauf, dass gereinigte Messer vollkommen trocken sind, bevor ich sie zurück in den Block stecke. Das solltest Du natürlich auch!

Ausstattung und Einsatz der BSF-Messer

Der BSF Daytona Messerblock beinhaltet folgende Einzelteile (selbst gemessen und gewogen; cm-Angabe bezieht sich auf Länge der Klinge):

• Kochmesser (20 cm / 211 g)
• Brotmesser (20 cm / 169 g)
• Fleischmesser (16 cm / 150 g)
• Universalmesser (13 cm / 85 g)
• Spick- und Garniermesser (8 cm /74 g)
• Vielzweckschere

Die Klingen

Die Klingen der BSF Daytona Messer sind aus einem Stück gefertigt. Es handelt sich also nicht etwa um billige Stanzware.

Anhand des verblassten Logos auf den Klingen siehst Du, dass Koch-, Fleisch- sowie Spick- und Garniermesser meine Lieblingsmesser sind.

Das hat vor allen Dingen damit zu tun, dass mir diese drei Messer in Sachen Gewicht und Balance wirklich gut gefallen.

Das Brot- und Allzweckmesser kommen bei mir weniger oft zum Einsatz.

Das Brotmesser ist mir ein wenig zu schwer und nur ausreichend gut ausbalanciert.

Das Allzweckmesser schneidet in Sachen Balance und Gewicht zwar besser ab, bleibt aber trotzdem meistens im Block stecken, weil ich Messer ohne Wellenschliff einfach lieber mag.

Die Vielzweckschere überzeugt zwar weniger als die aus anderen getesteten Sets, geht aber in jedem Fall als zweckmäßig durch.

Ein Wetzstahl ist leider nicht mit dabei. Deshalb wirst Du zum Nachschärfen der Messer ein hochwertiges Schärf-Utensil brauchen. Falls Du Dich damit noch nicht beschäftigt hast, findest Du in meinem verlinkten Messerschärfer Test die wichtigsten Infos.

Die Griffe

Die Griffe bestehen aus robustem Kunststoff, der einen hochwertigen Eindruck macht.

Und „robust“ bedeutet hier auch wirklich robust! Auch nach Jahren weist er nur kleine Kratzer auf. Abgegriffen, aufgeplatzt oder aufgerissen ist hier „Nullkommanichts“.

Das Drei-Nieten-Design der Griffe ist ein zeitloser und dementsprechend beliebter Klassiker. Die Nieten sind nahtlos in die Griffe eingearbeitet, man spürt sie nicht.

Auch der Übergang zwischen Griff und Klinge ist sehr gut verarbeitet und zudem mit einem Fingerschutz versehen.

Das gefällt mir zum Beispiel besser als bei den Messern aus dem Zwilling Twin Gourmet Messerblock (Test), den ich ebenfalls getestet habe.

BSF Daytona Messerklingen und Fngeschutz

BSF Daytona Messergriffe mit Nieten

BSF Daytona Kochmesser vs Wüsthof Grand Prix ii Kochmesser

• Bild #1: Nahaufnahme des Fingerschutzes zwischen Griff und Klinge
• Bild #2: Nahaufnahme der Messergriffe samt Edelstahlnieten
• Bild #3: Direkter Vergleich BSF Daytona (unten) und Wüsthof Grand Prix ii Kochmesser (oben)

Qualität und Lebensdauer der BSF Messer

Die Schnitthaltigkeit und das Nachschärfen

Schärfe und Schnitthaltigkeit der BSF-Messer sind zwar durchaus gut, kommen an hochpreisige Alternativen aber nicht heran.

Das sollte bei einem Block in dieser Preisklasse aber auch klar sein (ich hatte das ja weiter oben bereits im Punkt Verarbeitung angesprochen).

Und grundsätzlich ist ein häufigeres Nachschärfen nicht weiter tragisch, schließlich hast Du dadurch immer scharfe und damit sichere Messer in der Hand.

Die Reinigung

Die Reinigung geht ebenso wie beim Block sehr leicht von der Hand.

Durch den nahtlosen Übergang zwischen Klinge und Griff musst Du Dir Deinen Kopf nicht über Lebensmittelreste oder eindringendes Wasser zerbrechen.

Da das Waschen in der Spülmaschine meiner Meinung nach eine der sechs Todsünden im Umgang mit Küchenmessern ist, spüle ich meine Messer immer von Hand. Zum Schonen von Klingen und Griffen kann ich das nur empfehlen.

Dieser geringe Mehraufwand lohnt sich definitiv, denn meine Messer weisen bis heute keine Spur von Rost auf.

Die Vielzweckschere, die aus Bequemlichkeit manchmal in die Spülmaschine gegeben wurde, weist jedoch immer wieder geringfügig Flugrost auf.

Direkt zum Angebot des BSF Daytona Messerblocks auf Amazon!

H2: Mein Fazit zum BSF Daytona Messerblock

Kurz gesagt: Der BSF Daytona Messerblock ist ein gutes und preiswertes Set für Einsteiger.

Während andere Modelle inzwischen im Preis deutlich gestiegen sind, hat sich dieses seit meinem Kauf auf einem ähnlichen Niveau gehalten.

Als Grundausstattung für die Hobbyküche, Geschenk für die erste eigene Wohnung oder auch für die Einrichtung einer Ferien- oder Zweitwohnung ist der BSF Daytona wirklich optimal.

Natürlich reichen Verarbeitung des Blocks und Schnitthaltigkeit der Messer nicht an die Ergebnisse heran, die ich etwa im Zwilling Professional S Messerblock Test zusammengestellt habe. Hier aber kommt dann wieder der günstige Preis des BSF-Modells zum Tragen.

Wie sehr der BSF Daytona Messerblock Deinen Vorstellungen entspricht, ist natürlich ganz individuell. Ich hoffe, dieser Testbericht hat Dir bei der Entscheidung geholfen!

Falls Du Alternativen zum BSF Daytona Messerblock suchst

Bevor Du Dich festlegst, willst Du lieber noch ein paar andere Messerblöcke kennenlernen? Etwas günstiger oder doch mehr in Richtung extravagant? Kein Ding! Diese drei Alternativen empfehle ich immer gern:

D.Perlla Messerblock: Viel Ausstattung für wenig Geld
Ein Messerblock mit umfangreicher Ausstattung, der in ein kleines Budget passt? D.Perlla has your back!

Von diesem wirklich günstigen Set war ich im Test positiv überrascht, denn ich gebe zu – meine Erwartungshaltung war ziemlich niedrig angesetzt.

Solide Qualität, empfehlenswert für die erste eigene Wohnung und auch optisch ansprechend: all das macht den D.Perlla zu einer echten Alternative.

Den orientalischen Aufdruck auf den Messerklingen musst Du aber mögen.

Wenn Du in Sachen Messerblock nicht nach Perfektion strebst und gerne günstig kaufen willst, lies Dir gerne meinen Testbericht zum D. Perlla Messerblock durch!

Jamie Oliver by Tefal Messerblock
Jamie Oliver kennt man. Tefal kennt man auch.

Für diesen Messerblock haben sich beide zusammengetan und das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen!

Optisch außergewöhnlich und von Block bis Messer kompromisslos hochwertig ist der Jamie Oliver by Tefal Messerblock meine Empfehlung für Hobbyköche mit Sinn für Ästhetik und Funktionalität.

Ein bisschen tiefer in die Tasche greifen musst Du hier aber natürlich schon. Das lohnt sich vor allem, wenn exzellent ausbalancierte und lange schnitthaltige Messer ganz oben auf Deiner Prioritätenliste stehen. Diese sind denen des BSF-Blocks weit überlegen.

Ob es beim dem Modell einen Haken gibt, verrate ich im Jamie Oliver by Tefal Messerblock Testbericht.

Zwilling Vier Sterne Selbstschärfender Messerblock

Ta-dah, hier kommt mein Lieblings-Set!

Der Zwilling Vier Sterne Messerblock mit Schärffunktion hat mich im Test dermaßen überzeugt, dass ich ihn immer wieder empfehle.

Die hier enthaltenen Messer sind sehr hochwertig und schnitthaltig. Dass sie länger scharf bleiben, liegt am integrierten Keramik-Schleifstein in jedem Einschub. Du musst hier also deutlich seltener mit einem extra Schärfer ran.

Und natürlich punktet der Block aus der „Vier Sterne“-Serie auch optisch, wie Du in meinem Zwilling Vier Sterne Selbstschärfender Messerblock Test selbst sehen kannst.

Die höheren Anschaffungskosten (etwa 190 bis 225 Euro) im Vergleich zum BSF-Block sind aus meiner Sicht völlig gerechtfertigt. Das ist echte Zwilling-Qualität.