Zwilling Professional S Messerblock im Test
Testbericht
Warum dieses Set eine gute Wahl ist [Erfahrungswerte aus dem Alltag und 13 eigene Bilder]
Lesezeit: 4 MinutenDer Zwilling Professional S Messerblock gehört zu den meistverkauften Modellen der Klingenschmiede aus Solingen.
Doch sind gute Verkaufszahlen auch automatisch ein Indiz auf eine gute Qualität?
Davon wollte ich mich selbst überzeugen und habe mir das Set für einen ausführlichen Messerblock Test nach Hause geholt – natürlich wie immer auf eigene Kosten.
Dieser Testbericht zeigt Dir also ganz authentisch, was Du vom Zwilling Professional Messerblock erwarten kannst und ob er etwas für Dich ist.
Das Wichtigste schonmal vorab: Suchst Du solide Qualität und Messer, die sowohl in Sachen Schnitt als auch Handling überzeugen können, bist Du hier richtig.
- zwischen 160-200 Euro ausgeben kannst.
- hohe Ansprüche hinsichtlich Schnitthaltigkeit und Ergonomie hast.
- ein umfangreiches Set mit vier Messern, Schere und Wetzstahl suchst.
- Dir einen Block im natürlichen Bambus-Look zulegen möchtest.
- großen Wert auf eine gute Verarbeitung von Messern und Block legst.
Inhaltsverzeichnis
- Warum dieses Set eine gute Wahl ist [Erfahrungswerte aus dem Alltag und 13 eigene Bilder]
- Material, Verarbeitung und Pflege des Professional S Messerblocks
- Ausstattung und Einsatz der Zwilling Messer
- Qualität und Lebensdauer der Zwilling Messer
- Alle Vor- und Nachteile des Zwilling Professional S Messerblocks auf einen Blick
- Mein Fazit zum Zwilling Professional S Messerblock
Material, Verarbeitung und Pflege des Professional S Messerblocks
Das Aussehen
In Sachen Optik ist dieser Messerblock ein echter Klassiker.
Er kombiniert die funktionale Form mit schickem Bambus, was ich mir gerade auch in natürlicheren Küchen gut vorstellen kann.
Vorne mittig unter dem Einschub für die Vielzweckschere befindet sich das typische Zwilling-Logo.
Die zum Nutzer hin geneigte Anordnung der enthaltenen Küchenmesser hat sich schon tausendfach bewährt. Die Einschübe für die Messer sind horizontal ausgerichtet, was schonender für die Klingen als eine vertikale Ausrichtung ist, weil sie dann nicht aufliegen.
Auf dem Boden des Messerblocks sind gummierte Füße in schlichtem Schwarz angebracht. Sie machen das edle Gesamtbild rund und sorgen für ein Stabilitäts-Plus.
Die Maße und das Gewicht
Da der Block aufgrund seiner Maße von 320 x 115 x 290 mm wenig Platz benötigt, ist er aus meiner Sicht gut für Kleinküchen oder Single-Haushalte geeignet.
Er wiegt rund 2,6 Kilogramm und ist damit nur unwesentlich schwerer als der BSF Daytona Messerblock. Dieser punktet ebenfalls mit einer natürlichen Optik, reißt aber ein deutlich weniger großes Loch in Deinen Geldbeutel. Falls das für Dich wichtig ist, habe ich alles Wissenswerte in meinem BSF Daytona Messerblock Test zusammengestellt.
Die Verarbeitung
Hinsichtlich der Verarbeitung des Zwilling Professional S Messerblocks konnte ich keinerlei Haken oder Makel feststellen.
Der gesamte Block ist sauber verarbeitet, es gab keine unschönen Kanten oder Fräsreste und der Geruch war ebenfalls angenehm.
Die Reinigung
Wer – so wie ich – zwar gerne kocht, aber das Saubermachen hasst, wird mit diesem Set happy sein.
Der Zwilling Professional S Messerblock nämlich lässt sich einfach mit einem feuchten Tuch abwischen.
Ratsam wäre es, Spritzer farbiger Lebensmittel wie zum Beispiel Roter Bete zeitig abzuwischen, damit sich die Bambus-Oberfläche nicht verfärbt.
Die Öffnungen der Messereinschübe reichen bis zum Boden des Messerblocks, sodass Staub und Schmutz einfach nach unten durchfallen.
Ausstattung und Einsatz der Zwilling Messer
Im Zwilling Professional S Messerblock findest Du die folgenden Einzelteile (selbst gemessen):
- Kochmesser (20 cm)
- Brotmesser (20 cm)
- Universalmesser (13 cm)
- Spickmesser (10 cm)
- Allzweckschere (Klingen 20 cm)
- Wetzstahl (23 cm)
Die Klingen
Zwilling macht bei Messern keine halben Sachen.
Auch bei diesen hier sorgt die Sonderschmelze für eine ideale Balance von Kohlenstoff- und Chromgehalt. Das Ergebnis ist ein besonders hochwertiger Stahl. FRIODUR®-Messer werden außerdem durch eine Eishärtung veredelt.
Und ja, das klang jetzt wirklich ein bisschen nach Marketing-Sprech, aber ich finde, das Lob hat sich der Hersteller auch einfach verdient. Die Messer – übrigens aus einem Stück Stahl geschmiedet – sind nämlich äußerst schnitthaltig und flexibel im Gebrauch.
Gut zu wissen: Das große Kochmesser ist – gerade bei kleineren Händen – am Anfang etwas schwer, man gewöhnt sich aber schnell daran.
Die Griffe
Alle Messer verfügen über rutschfeste Kunststoff-Griffschalen.
Massive Edelstahlnieten verbinden Erl und Griff. Der nahtlose Übergang zwischen Kropf und Griff ist ein klares Plus, da er das Handling noch weiter optimiert.
Im Test konnte ich auch hier keine störenden Kanten finden.
Qualität und Lebensdauer der Zwilling Messer
Die Schnitthaltigkeit und das Nachschärfen
Wie bereits erwähnt, haben mich die Messer aus dem Zwilling Professional S Messerblock in punkto Schärfe und Schnitthaltigkeit wirklich erzeugt.
Sämtliche Küchenarbeiten gehen mit dem dafür vorgesehenen Messer gut von der Hand.
Nachschärfen musst Du die Messer zum Glück nicht so häufig wie bei anderen Sets. Dennoch solltest Du – gerade für eine langfristige Freude an den Messern – trotzdem regelmäßig einen guten Schärfer einsetzen.
Mit dem enthaltenen Wetzstahl klappt das schon ganz gut, ich finde aber andere Produkte handlicher im Gebrauch. Mehr darüber erfährst Du in meinem Messerschärfer Test.
Die Reinigung
Alle Messer von Zwilling lassen sich in der Regel bei 55 Grad Celsius in der Spülmaschine reinigen.
Allerdings empfiehlt der Hersteller eine Reinigung per Hand, da diese produktschonender ist – und dem schließe ich mich an.
Der Grund dafür: Verschiedene Chemikalien können in der Spülmaschine zu einer verstärkten Abnutzung von Griff und Klinge führen. Deshalb gehört das maschinelle Reinigen auch in meinen Artikel zu den wichtigsten Todsünden im Umgang mit Küchenmessern.
Vielleicht möchtest Du es einfach wie ich machen. Nach Gebrauch spüle ich die Messer mit warmem Wasser ab und trockne sie dann sehr sorgfältig. Anschließend müssen sie nur noch in den Messerblock zurück und schon ist die Sache erledigt.
Direkt zum Angebot des Zwilling Professional S auf Amazon!
Alle Vor- und Nachteile des Zwilling Professional S Messerblocks auf einen Blick
- Schicker Design-Klassiker
- Natürlicher Bambus-Look
- Fester Stand dank Gewicht und Gummifüßen
- Horizontale Einschübe schonen die Messer
- Leichtere Reinigung durch bodentiefe Schlitze
- Vielfältig ausgestattet
- Hochwertige, schnitthaltige Messer mit gutem Handling
- Mir fehlt ein Fleischmesser
- Zwilling hat den Preis in den letzten Jahren ziemlich erhöht (50 Prozent)
Mein Fazit zum Zwilling Professional S Messerblock
Fassen wir zum Schluss noch einmal kurz alles zusammen.
Der Zwilling Professional S Messerblock bietet so ziemlich alles, was das Herz von Hobbyköchen begehrt.
Sowohl der Bambus-Block als auch die Messer sind hochwertig und halten selbst täglichem Einsatz über mehrere Jahre hinweg stand.
Ja, ein Fleischmesser wäre wirklich schön gewesen. Und wenn Du das genauso siehst, ist dieser Punkt für Dich vielleicht wichtig. Lösen lässt sich das Problem entweder mit einem noch üppiger ausgestatteten Block oder mit einem extra Messer (das dann natürlich auch extra aufbewahrt werden muss).
Ebenfalls zu bemängeln habe ich außerdem, wie sehr Zwilling in den letzten Jahren an der Preisschraube gedreht hat – etwa 40 bis 50 Prozent mehr (je nach Angebot) sind schon happig, auch wenn meinen Beobachtungen zufolge fast alle Sets inzwischen deutlich teurer sind als noch vor ein paar Jahren.
Ich rate Dir deshalb dazu auf die regelmäßigen Sales von Amazon zu warten, denn dann kannst Du Dir das Set zu einem wirklich guten Preis-Leistungs-Verhältnis schnappen. Den regulären Preis würde ich persönlich nicht bezahlen.
Falls Du Alternativen zum Zwilling Professional S Messerblock suchst
Du möchtest vor Deiner finalen Entscheidung auf Nummer sicher gehen und lieber noch ein paar andere Messerblöcke anschauen? Ich empfehle Dir diese drei Alternativen:
Zwilling Vier Sterne Selbstschärfender Messerblock
Der selbstschärfende Messerblock aus der „Vier Sterne“-Serie von Zwilling ist derzeit mein ganz persönlicher Favorit. In den Alternativvorschlägen darf er deshalb also nicht fehlen.
Er verfügt über eine smarte Schärffunktion, die in den schicken Block integriert ist und damit die Schnitthaltigkeit der Messer ganz nebenbei erhält. Wie das genau abläuft, beschreibe ich in meinem Zwilling Vier Sterne Selbstschärfender Messerblock Test.
Die Messer in diesem Block sind angenehm leicht und liegen mit ergonomischen Griffen gut in der Hand. Dass außerdem eine Allzweck-Schere enthalten ist, macht das Paket komplett und ist noch einmal ein Pluspunkt in Sachen Preis-Leistung.
Und wenn Du auf die Schärffunktion verzichten kannst, ist der Vier Sterne Messerblock ohne integrierte Schleifsteine vielleicht etwas für Dich. Schau gerne in meinen Zwilling Vier Sterne Messerblock Test rein.
Jamie Oliver by Tefal Messerblock
Auch wenn es auf die inneren Werte ankommt – ein Eyecatcher in der Küche ist schon was Feines.
Der Jamie Oliver by Tefal Messerblock sei deshalb ganz besonders allen ans Herz gelegt, die es gerne schick haben. Mit seiner ovalen Form und der schönen, rustikalen Holz-Optik hat er sich einen Platz an einem gut sichtbaren Ort verdient.
Abgesehen davon ist dieser Block sehr gut verarbeitet und beinhaltet exzellente Messer. Diese empfand ich sogar als noch besser ausbalanciert und noch schnitthaltiger als beim Professional S.
Der Hersteller hat in Sachen Komfort und Leistung absolut seine Hausaufgaben gemacht. Das zeige ich Dir im Jamie Oliver by Tefal Messerblock Test nochmal ganz ausführlich.
D.Perlla Messerblock
Alles schön und gut, aber eigentlich suchst Du nach einem budgetfreundlichen Allrounder, der qualitativ dennoch nicht enttäuscht?
Dann ist mein D.Perlla Messerblock Testbericht Deine nächste Lektüre. Hier beschreibe ich den Amazon-Verkaufsschlager eingehend.
Der Messerblock verfügt bei kleinerem Preis über einen wesentlich größeren Umfang.
Natürlich kommt er bezüglich der Qualität im Einzelnen nicht an die hochpreisigeren Modelle heran, für die erste Wohnung oder Sparfüchse ist er aber einen Blick wert.
Geht Dir Perfektion also nicht über alles und schöpfst Du mengenmäßig lieber aus den Vollen, kannst Du dem günstigen Modell durchaus eine Chance geben.
Deine Testerin
Hey Du! Mein Name ist Manu und ich bin 35. Wenn ich nicht gerade selbst in der Küche stehe und koche, erkunde ich die kulinarischen Leckerbissen dieser Erde.
Durch meine Leidenschaft für das Kochen hatte ich schon mit zahlreichen Messern und Messerblöcken zu tun. An meinem großen Erfahrungsschatz lasse ich Dich gerne teilhaben.
Ich möchte Dich ehrlich, transparent und unvoreingenommen dabei unterstützen das für Dich perfekte Messerblock Set zu finden.
Weitere Infos findest Du unter
Über mich
Bei Fragen oder Anregungen erreichst Du mich unter manu@messerblock-im-test.de